27 meilleures théières pour l'observation et le brassage

Par Elissa Suh

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La seule chose qui peut améliorer une bonne tasse de thé est d’avoir l’une des meilleures théières pour la verser. Puisque les ustensiles à thé font partie des décorations fonctionnelles par excellence, pourquoi ne pas en choisir un qui correspond à vos goûts et à votre style ? Avec autant de types différents de théières et de matériaux parmi lesquels choisir, nous avons sélectionné 27 des meilleurs pour améliorer votre expérience de dégustation de thé tout en ajoutant une touche de style à votre cuisine ou salle à manger. Nous proposons des choix de luxe, des designs minimalistes et des casseroles traditionnelles pour tous les goûts : préparez simplement la bouilloire.

"Si vous utilisez un sachet de thé, une tasse ou un pot ne fait pas une énorme différence", explique Lisa Li, fondatrice de la marque de thé biologique aux fleurs entières The Qi. "Mais une théière permet aux tisanes ou aux tisanes en vrac de se développer et de libérer différentes saveurs", ce qui donne une expérience plus aromatique.

Techniquement parlant, les becs verseurs de théière sont également conçus pour verser plus précisément et ont généralement une meilleure rétention de la chaleur que votre tasse ou tasse moyenne, car ils ont généralement un couvercle ou une couverture.

Si vous préparez du thé pour une ou deux personnes, une théière plus petite peut suffire. Lisa suggère une théière de 12 à 15 onces pour un seul buveur. Si vous préparez pour des groupes plus nombreux ou des goûters, vous pouvez toujours utiliser la même théière de taille, il vous suffira de la remplir plus fréquemment, alors préparez-vous à avoir une bouilloire à portée de main. Sinon, vous pouvez opter pour quelque chose de plus grand.

Faites également attention à vos tasses de thé. La manière orientale plus classique de boire du thé consiste à utiliser des récipients plus petits qui ne contiennent généralement que deux à trois onces. «Le thé est censé être savouré à petites gorgées», explique Lisa, ajoutant que vous obtiendrez ainsi plus de «tasses» par opposition à une tasse standard.

En ce qui concerne le nombre de tasses de thé que vous pouvez espérer obtenir d’une théière, cela dépend du type de thé. Les tisanes ou feuilles en vrac de meilleure qualité peuvent supporter une deuxième ou une troisième infusion, parfois même plus. Lisa cite comme exemple le copieux thé pu-erh, qui peut résister à une sixième, voire une septième infusion.

Les théières sont disponibles dans une grande variété de matériaux différents, et leurs avantages et inconvénients concernent leur facilité de nettoyage et d'entretien, leur capacité à retenir la chaleur et leur influence sur le goût du thé.

Comme pour les autres articles ménagers, l’acier inoxydable est votre cheval de bataille. Une théière en acier inoxydable est durable, maintient votre boisson à des températures élevées et est facile à nettoyer : il suffit de la mettre au lave-vaisselle. Les choix de conception avec l’acier inoxydable peuvent cependant être plus limités par rapport aux théières en verre ou en grès.

Les théières en céramique sont les plus polyvalentes et les plus variées en termes de conception et de durabilité. Cette catégorie couvre tout, des faïences robustes et du grès émaillé à la porcelaine et à la porcelaine tendre, plus délicates et fragiles.

Un matériau spécial lorsqu'il s'agit de théières est le grès non émaillé et l'argile, qui peuvent prendre les saveurs du thé au fil du temps. «C'est presque comme un wok, ce genre de philosophie où il faut l'assaisonner», dit Lisa. "Au fil du temps, votre théière est incroyable." Historiquement, les théières Yinxing sont parmi les plus chères et les plus rares. Elles doivent leur nom à la région particulière de Chine où elles sont fabriquées, à partir d'un mélange de minéraux argileux locaux. Lisa explique que « les artisans devaient avoir été formés pour pouvoir réserver ou avoir la possibilité d'acheter une quantité très limitée de cette argile pour fabriquer cette théière ».

L'eau chaude et le verre peuvent sembler deux choses qui ne vont pas ensemble, mais ils peuvent en réalité fonctionner à merveille. Les théières en verre sont fabriquées en borosilicate résistant à la chaleur, moins fragile et plus résistant aux chocs thermiques que les autres types de verre.

"Le verre est vraiment idéal pour les herbes ou les tisanes", explique Lisa, car ils vous permettent de voir ce qui se passe à l'intérieur et d'obtenir le plein effet des changements de couleurs et de la floraison des feuilles ou des fleurs (bien qu'un inconvénient soit que les théières en verre ne retiennent pas la chaleur aussi longtemps que possible). ainsi que d'autres matériaux).