Poterie nam pla

Le professeur associé Sukumarl Sarakasetrin, céramiste et maître de conférences à la Faculté des beaux-arts et des arts appliqués de l'Université Chulalongkorn, s'est intéressé au mochaware - un type de poterie domestique produit pour la première fois au Royaume-Uni - après avoir été frappé par ses motifs complexes ressemblant à ceux vus sur agate.

Les motifs dendritiques du mochaware anglais ont été créés en mélangeant de l'oxyde de couleur avec du vinaigre, du café ou du jus de tabac mijoté et en laissant tomber le mélange sur la barbotine (un mélange liquide d'argile et d'eau).

En écrivant son livre Pottery: Mochaware Style Design, Sukumarl a essayé de créer des motifs mochaware en utilisant différentes substances. Au cours du processus, elle a découvert que la sauce de poisson pouvait donner des résultats intrigants.

"Je me suis intéressé au mochaware en raison de ses motifs naturels et du fait qu'il coûte très cher, plus de 20 000 bahts. Quand j'avais presque fini d'écrire le livre, j'ai vu une bouteille de sauce de poisson à proximité, alors j'ai décidé de la mélanger avec couleur oxyde et j'ai découvert que la combinaison créait les lignes les plus délicates et les plus nettes", a déclaré Sukumarl.

Professeur associé Sukumarl Sarakasetrin.

"Après cela, j'ai proposé le projet de recherche "Ceramic Design And Decoration Innovation From Fish Sauce" et demandé un financement au Conseil national de recherches de Thaïlande. Les motifs esthétiques formés par la sauce de poisson ne ressemblent pas à des dendrites puisque les éclaboussures sont équilibrées des deux côtés. et ont des couches complexes au milieu.

Au cours de ses recherches, Sukumarl a testé plus de 10 marques de sauce de poisson. Elle a également testé d'autres substances telles que du yaourt à boire, du liquide anti-microbiens efficace, du bain de bouche, du café et de la sauce soja. Sa découverte est que la sauce de poisson crée les lignes les plus délicates et les plus nettes au moindre coût et est pratique à utiliser.

"Le processus d'utilisation du jus de tabac au Royaume-Uni est plus compliqué car la substance doit être mijotée, mais je ne savais pas exactement quelle devait être la force du feu. Un autre processus nécessitait du café comme ingrédient, mais aucune quantité spécifique de café et d'eau n'était indiqué. Pour la sauce de poisson, je viens d'ouvrir une bouteille et de mélanger la sauce avec des oxydes et des taches [pigments céramiques] et de les déposer dans la barbotine. La sauce de poisson est disponible à un prix raisonnable et est facile à trouver. La sauce soja crée également une ligne nette modèles, mais son prix est plus élevé que la sauce de poisson.

Les résultats obtenus grâce à l'utilisation de la sauce de poisson en font une bonne option pour les céramistes souhaitant essayer une nouvelle substance. Cependant, certaines personnes peuvent s’interroger sur l’odeur car tout le monde sait que la sauce de poisson est piquante.

"Au début, j'étais affecté par l'odeur, mais ensuite je m'y suis habitué... et l'odeur de la sauce de poisson disparaît après la cuisson de la céramique. Et l'une des meilleures choses à propos de la sauce de poisson, c'est qu'elle ne J'ai mélangé de la sauce de poisson avec des pigments céramiques dans des bols à mélanger colorés et je les ai laissés pendant un mois. Lorsque j'ai vérifié sur les bols, la sauce de poisson n'était pas du tout gâtée. D'autres ingrédients comme la bière ont moisi et le vinaigre a conservé une odeur extrêmement forte. ".

Sukumarl a également créé une exposition de céramique, « Hidden Gems », dans le cadre de son projet de recherche. Avec le soutien du Bureau des arts et de la culture de l'Université Chulalongkorn, la collection est exposée au Musée de Chula. Les sculptures en céramique de la collection ont reçu des noms de pierres précieuses telles que rubis, saphir et émeraude.

« La sauce de poisson est un ingrédient apprécié que l'on retrouve dans tous les foyers, elle peut donc être considérée comme un joyau domestique. Mon inspiration pour « Hidden Gems » était basée sur les couleurs de pierres précieuses telles que le rubis rouge, le saphir bleu, l'émeraude verte et l'onyx noir. ainsi que des formes géométriques. Normalement, les ustensiles à moka sont des ustensiles de cuisine. Cependant, je voulais créer quelque chose de différent, j'ai donc conçu des sculptures attachées avec des pièces ornementales. Chaque ornement peut être séparé de la sculpture principale. Sans l'ornement, la sculpture principale conserve toujours son esthétique. appel."

Œuvres en céramique du professeur associé Sukumarl Sarakasetrin.

En plus des proportions équilibrées et des belles éclaboussures obtenues en laissant tomber la sauce de poisson sur une barbotine, Sukumarl a découvert que le fait de déposer le condiment sur une barbotine en porcelaine tendre crée un motif bien réparti avec des lignes nettes. Le céramiste a également découvert que la pulvérisation d’alcool alors que la barbotine est mouillée crée un motif unique en forme de filet. Pour réduire les coûts de production, elle a ensuite expérimenté une seule cuisson au lieu des deux habituelles. Le résultat a été positif.